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想必现在有很多小伙伴对于鲈鱼怎么做好吃方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于鲈鱼怎么做好吃方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

鲈鱼肉质细腻爽滑，备受欢迎，为大家推荐清蒸鲈鱼的做法。

食材：一斤左右的鲈鱼一条，葱蒜姜，食用油，蒸鱼豉油，盐、胡椒粉、米酒，红辣椒。

做法：姜去皮清洗干净，切成丝状，葱清洗干净切成丝泡在水里备用。购买新鲜的鲈鱼清洗干净，在鱼的两面用刀画上横纹，有利于腌制，在里面加入蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉，腌制大概五分钟即可。腌制的时候葱姜放在鱼的下面，鱼头要站起来，在鱼的身上再撒上香葱、姜丝，淋上适量食用油。

在锅里加入适量清水，烧开后将腌制好的鲈鱼连盘一起放到锅里蒸，蒸四分钟左右，将盘里的水倒掉，放入三勺米酒，再蒸三分钟，关火后焖五分钟。开锅将鱼取出来，葱姜丝扔掉，汤汁浇在鱼身上，最后装点撒上葱姜红辣椒丝，美味的清蒸鲈鱼就完成了。