(资料图片仅供参考)
1、把牛里脊肉切成丁。
2、在牛肉丁中加入淀粉、胡椒粉、酱油、半茶匙料酒、葱花和姜末，然后倒入少许油。用手抓匀，腌制15分钟。
3、准备好这道菜的所有原料长山药去皮切块，泡水，避免氧化发黑。
4、将炒锅坐在火上，炒锅热时放入油，油热后放入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱花和姜末翻炒片刻。
5、加入胡萝卜和长山药翻炒，间隔一分钟。倒入料酒调味。
6、放入豌豆，加入味精和盐关火。
以上就是长山药这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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2、在牛肉丁中加入淀粉、胡椒粉、酱油、半茶匙料酒、葱花和姜末，然后倒入少许油。用手抓匀，腌制15分钟。
3、准备好这道菜的所有原料长山药去皮切块，泡水，避免氧化发黑。
4、将炒锅坐在火上，炒锅热时放入油，油热后放入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱花和姜末翻炒片刻。
5、加入胡萝卜和长山药翻炒，间隔一分钟。倒入料酒调味。
6、放入豌豆，加入味精和盐关火。
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